ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ И МАКОМ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (кипяток) — 250 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар
Соль

Начинка:

Творог — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мак — 1 ч. л.

Присыпка и подача:

Мак
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

способ приготовления:

Для теста: в просеянную муку влить кипяток, растительное масло, добавить щепотку сахара и соли, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Для начинки: в творог добавить яйцо, сахар, мак, все перемешать.

Тесто разделить на 2 части, одну часть раскатать, с помощью чашки сформировать заготовки для вареников, наполнить каждую заготовку начинкой и защепить. У меня получилось 25 вареников с творогом, со второй части теста я сделала вареники с картофелем и капустой.

Варить в подсоленной воде около 1 минуты после закипания воды, помешивая ложкой, чтобы вареники не пристали ко дну кастрюли.

Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом, присыпать сверху маком и цедрой лимона. Подавать со сметаной.

калорийность: 234.30 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги