СЛИВОЧНАЯ ПАСТА С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

ингредиенты:

Макаронные изделия / Макароны — 300 г
Фарш мясной — 300 г
Сливки — 250-300 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Шампиньоны — 250 г
Пармезан — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Желток яичный — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приправа (Для мясных блюд, чеснок и травы) — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Давим ножиком чеснок.

Нарезаем шампиньоны.

На сковороде разогреть сливочное и оливковое масла.

Обжарить чеснок 3 минуты и убрать.

Выкладываем на сковороду шампиньоны и тушим до испарения воды.

Нарезаем лук.

Обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

Добавляем фарш в сковороду и обжариваем минут 15.

В кипящей воде отвариваем макароны до состояния Al Dente.

Добавляем в сковороду приправы по вкусу, солим и перемешиваем.

Смешиваем сливки, пармезан и желток.

Добавляем сливочный соус и макароны в сковороду.

Перемешиваем и оставляем под крышкой на слабом огне на 10 минут.

Ещё раз перемешиваем и подаём к столу украсив тёртым пармезаном.

калорийность: 182.20 ккал./100гр

время приготовления: 45 мин.

раздел: вторые блюда