ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ

ингредиенты:

400 г картофеля,
600 г шампиньонов,
2 луковицы,
200 г ветчины,
1 пучок шнитт-лука,
200 г сметаны,
125 г обезжиренного творога,
4 яйца,
100 г натертого на терке сыра,
соль, перец по вкусу

способ приготовления:

Духовку нагрейте до 180 градусов. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде, затем воду слейте.

Подготовьте шампиньоны: при необходимости почистите и оботрите влажной тканой салфеткой (лучше не мыть, иначе грибы впитают много жидкости и станут водянистыми). Грибы нарежьте пластинками.

Лук очистите и вместе с ветчиной мелко порубите.

Грибы, картофель и ветчину с луком выложите в смазанную жиром форму для запекания. Посолите и поперечите.

Шнитт-лук нарежьте трубочками и смешайте со сметаной, творогом и яйцами. Заливку распределите равномерно на грибах и картофеле, посыпьте тертым сыром. Форму поставьте на 45 минут в духовку.

Подавайте запеканку горячей со сметаной.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги