ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ С ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

ингредиенты:

6 листов белого желатина,
6 яиц,
200 г сахара,
цедра 2 лимонов,
стакан лимонного масла,
немного коньяка

способ приготовления:

Намочить желатин в холодной воде. Смешать желтки с сахаром. Добавить коньяк, цедру и сливки. Поставить на водяную баню и перемешивать до образования густого крема.

Разогреть лимонный сок. Отжать желатин и добавить его в лимонный сок. Влить лимонный сок с желатином в крем. Смешать с кремом взбитый белок. Уложить крем в форму или креманки и поставить в холодильник. Взбить сливки и уложить их сверху, посыпать желе натертой лимонной цедрой перед тем, как подать к столу.

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты