КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ШПРОТАМИ

ингредиенты:

4 вареные картофелины,
2 луковицы, 200 г шампиньонов,
1 банка шпрот,
4 ст ложки сметаны,
3 яйца,
1/3 ч ложки молотого белого перца,
1/3-1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа

способ приготовления:

Нужно отварить картофель в мундире. Остудить. Очистить. Порезать ломтиками. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне до легкого зарумянивания. Шампиньоны порезать пластинками, положить в сковородку к луку. Огонь прибавить до максимума. Обжарить грибы при помешивании до испарения жидкости и появления румяной корочки. Лук с грибами выложить в миску, отцеживая лишнее масло. Остудить.

Масло из банки с шпротами слить, шпроты поломать на небольшие (1,5-2 см) кусочки. Форму смазать маслом.

Выложить слой картофеля, слегка посолить. Затем слой рыбы и слой грибов с луком. Для заливки яйца разболтать с солью, перцем, содой и сметаной. Яичной массой залить рыбно-картофельные слои.

Духовку разогреть до t=180°С и запекать 20-30 минут, в зависимости от желаемой твердости запеканки. Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда