ЛЕГКИЙ ОВОЩНОЙ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

ингредиенты:

1 небольшой кочан цветной капусты
100 г замороженного зеленого горошка,
1 морковь,
1 л мясного бульона,
200 г плавленого сыра,
соль, молотый черный перец, свежая зелень петрушки для украшения.

способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и крупно нарезать.

Нарезанную морковь выложить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения, после чего огонь убавить и варить суп 5 минут. Добавить цветную капусту и варить на маленьком огне еще 5 минут. Всыпать замороженный зеленый горошек, дать снова супу закипеть, затем посолить, поперчить и варить 10 минут.

Добавить плавленый сыр, перемешать и снять суп с огня.

Готовый суп разлить по тарелкам и украсить зеленью петрушки.

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда