ЖАРЕНЫЕ КРЫЛЬЯ

ингредиенты:

Маринад

Крылья куриные — 1,5 кг
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Куркума — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.

Кляр

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Вода — 100 мл
Масло растительное — 1 стак.

способ приготовления:

Крылья разделить по суставу на три части. Тонкий край я выбрасываю.

Добавить в крылья все специи для маринада, перемешать и оставить минут на 30, можно дольше.

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и специи для кляра.

Взбить яйца, добавить воду и примерно половину смеси муки и крахмала. Тесто должно получиться довольно жидким, примерно как на блины.

Окунуть кусочек курицы сначала в тесто (дать тесту хорошо стечь), а затем в смесь муки с крахмалом.

Жарить в большом количестве растительного масла около 15-20 минут на среднем нагреве.

калорийность: 275.90 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: закуски