ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ “ДОМАШНИЙ“

ингредиенты:

Яйцо куриное (2 в тесто 1 для глазировки теста) — 3 шт
Молоко — 250 мл
Дрожжи (Прессованные) — 15 г
Масло сливочное — 70 г
Ванилин — 1 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (5 ст.л. в тесто 5 ст.л. в яблоки) — 10 ст. л.
Яблоко — 10 шт

способ приготовления:

Для начала замесим тесто. У меня помощница хлебопечка. Можно делать замес руками. Итак, свежие дрожжи развести в теплом молоке. Туда всыпать сахар, соль, ванилин перемешать. Вбить 2 яйца. Влить растопленное масло. Ещё раз все перемешать венчиком. Порциями ввести заранее просеянную муку. Если муки мало и тесто не скатывается в шар, нужно добавлять муки маленькими порциями. Сильно забивать тесто не следует. Итак, хорошо все вымесить и оставить в теплом месте на час. Обязательно накрыть, чтобы не заветрило.

Далее идёт приготовление начинки. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать кубиком. В разогретую сковороду налить немного воды и выложить яблоки, всыпать сахар. Сахар можно брать по вкусу. Тушить минут 15, пока яблоки не станут мягкими. Воды в начинке быть не должно.

Тесто подошло. Выложить на присыпанный мукой стол. Отрезать небольшой кусочек для верхнего украшения. Раскатать в прямоугольный пласт. Разложить поверх остывшую начинку из яблок.

Подвернуть края пирога. Сделать решёткой для теста украшения, можно просто из теста, которое мы оставили сделать жгутики или полоски, и разложить по верхушке пирога.

Поставить пирог минут на 15 на расстойку. Потом взбитым яйцом смазать верх и бока. Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Наш пирог готов. Очень ароматный с пылу с жару. Приятного аппетита!

калорийность: 153.60 ккал./100гр

время приготовления: 120 мин.

раздел: выпечка, пироги