ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТРЕЩИНКАМИ

ингредиенты:

Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Лимон — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (с горкой) — 3 ст. л.

способ приготовления:

Натереть цедру с 2-х лимонов. Отжать сок с одного лимона. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, цедрой лимона, ванилином до однородной пышной массы. Добавить яйцо и взбить минуту.

Затем добавить лимонный сок и тоже взбить на высокой скорости до однородности. Смешать муку с разрыхлителем, добавить масляную смесь и замесить тесто. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час.

Затем тесто разделать на шарики весом примерно 15-20 г. Обвалять шарики в сахарной пудре поплотнее и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в среднем 15 минут. Если хотите печенье помягче - не зарумянивайте!

время приготовления: 90 мин.

раздел: выпечка, пироги