ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ЦУККИНИ

ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г
Цуккини — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 1/2 пуч.
Сыр твердый (чедар) — 100 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

способ приготовления:

Шампиньоны нарезать на кусочки.

Обжарить на Сухой сковороде до коричневого цвета. Выкладываем в отдельную миску.

Цуккини нарезать полукольцами.

Тоже обжарить на Сухой сковороде до коричневой корочки.

Чеснок, лук и петрушку мелко нарезать.

В миске смешать шампиньоны, цуккини и зелень. Посолить, поперчить.

Добавить томаты в собственном соку. Перемешать.

Миску для запекания слегка смазать подсолнечным маслом. Выкладываем запеканку.

Сверху посыпать сыром. Запекаем при 180 гр около 30 минут.

Румяная и аппетитная запеканочка получилась!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда