СЛОЕНЫЕ УШКИ И ПАЛОЧКИ

ингредиенты:

Ушки:

Тесто слоеное — 225 г
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 60 г

Палочки:

Тесто слоеное — 225 г
Оливки зеленые (у меня с анчоусами) — 25 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.

способ приготовления:

У меня готовое слоеное бездрожжевое тесто весом 450 грамм, шло одним пластом. Раскатать в прямоугольник размером 40 на 30 см. Разрезать по ширине на 2 равные части размером 20 на 30. Сделать намазку для "ушек". Натереть на мелкой терке сыр (или измельчить в блендере), смешать с дижонской горчицей.

Намазать сырно-горчичной смесью один пласт теста. Начав с длинной стороны, скатать тесто до середины. Повторить с другой половины. Положить в пакет и положить в морозилку на 10 минут.

Пока заготовка для "ушек" в морозилке, сделаем палочки. Измельчить в блендере оливки и чеснок.

Намазать на второй пласт теста. Нарезать тесто полосками шириной 2.5 см, скрутить по длине (я защипывала).

"Ушки" нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Выложить "ушки" и палочки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусах духовке 10-15 минут

время приготовления: 30 мин.

раздел: закуски