ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ ПО-ЕВРОПЕЙСКИ С ШАМПИНЬОНАМИ, ПАРМЕЗАНОМ И СЛИВКАМИ

ингредиенты:

Рис варёный — 200 г
Шампиньоны — 300-400 г
Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
Сыр пармезан (или любой твёрдый) — 100 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сливки ( соль перец по вкусу) — 200 мл
Яйцо — 4 шт

способ приготовления:

1-На 1 ст. риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне пока рис не впитает всю воду. Выдержать в кастрюле, накрыв полотенцем.

2-Пока варится рис, нарезать мелко лук и шампиньоны.

3-На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, добавить грибы и отварной рис. Несколько пластинок шампиньонов оставить по желанию для украшения.

4-Добавили сливки.Всю эту прелесть посолили, поперчили и прожарили.

5-Разложили по формочкам, сверху вбили яйцо. Куриное или перепелиное это на своё усмотрение.Посыпали натертым сыром.

6-Сверху по желанию выложили грибок и поставили в разогретую духовку на 15 минут. Сыр расплавился, готово.Очень вкусно с вялеными помидорами, оливками, домашними солениями.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда