САЛАТ НОВОГОДНИЙ ИЗ ОСЕТРА, СЫРА И ШАМПИНЬОНОВ

ингредиенты:

Осетр (филе) — 300 г
Лук репчатый — 3 шт
Шампиньоны — 300 г
Яйцо — 4 шт
Сыр (твердый) — 50 г
Майонез — 100 г
Морковь (вареная) — 4 шт
Икра черная (у меня икра палтуса для украшения) — 100 г
Масло растительное (для жарки)

способ приготовления:

Рыбку очистить, промыть, нарезать на кусочки. Отварить рыбу в подсоленной воде, остудить, нарезать на кубики.Шампиньоны ополоснуть, нарезать на кубики.

Грибы обжарить.

Лук очистить, нарезать на кубики.

Лук обжарить до золотистого цвета.Сыр натереть на крупной терке.Яйца разделить на белок и желток, натереть на крупной терке.

Укладываем салат слоями, формируя колокольчик.

1 слой – мясо отварного осетра кубиками;

2 слой – лук жареный;

3 – измельченный желток вареного яйца;

4 – майонез;

5 – измельченные жареные шампиньоны;

6 – яичный белок;

7 – майонез;

8 – тертый сыр.

Сверху выкладываем тертую вареную морковь. Украсить колокольчик икрой.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные