МЯСО ИЛЛЮЗИЯ ГРИЛЯ. НА ВТОРОЙ ДЕНЬ МЯСО БУДЕТ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ!

ингредиенты:

Мясо любое по вкусу: говядина, телятина, баранина, свинина и т.д. -1 кг,
чеснок -4 зуб.,
масло растительное для жарки,
соль.

способ приготовления:

1) Мясное филе (у меня свинина) разрезаем на порционные куски. Промываем и обсушиваем бумажной салфеткой. Отбивать мясо не надо, от этого оно теряет сочность!

2) На каждом куске с обеих сторон,

3) острым ножом делаем "решётку" из продольных надрезов, не забываем посолить.

4) Трём на мелкой тёрке чеснок и им натираем каждый кусок мяса с обеих сторон.

5) На сковороду капаем масло и разогреваем её на максимальном огне. На раскалённую сковороду выкладываем мясо.

6) В течении 10 мин. жарим, не убавляя огонь. Переворачиваем кусочки на другую сторону. Во время жарки каждый кусок пропитывается чесноком и выделяющимся соком через прорезанные бороздки.

5) Когда по истечении этого времени сока на сковородке не осталось, а мясо покрылось поджаристой корочкой. Готово!

6) Гарнир будет любым. В данном случае-это картофель.

Кстати, на второй день мясо будет ещё вкуснее, если останется, конечно. Я пока описывала рецепт с большим удовольствием съела всё с блюда. Мясо сочное, мягкое, да ещё картофель с корочкой, вкуснотища.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда