РЫБНЫЙ СУП

ингредиенты:

Рыбное филе 200г.
Лимонный сок
2 луковицы
Стручок красного перца
½ корня сельдерея
2 большие картофелины
Обезжиренное молоко
Маргарин легкий

способ приготовления:

200 г рыбного филе нарежьте кубиками, посолите и сбрызните столовой ложкой лимонного сока. Мелко порежьте 2 луковицы, 1 стручок сладкого перца, 1/2 корня сельдерея; нарежьте кубиками 2 большие картофелины.

Затем растопите в суповой кастрюле (с антипригарным покрытием или толстым дном) столовую ложку низкокалорийного маргарина, положите в нее лук, перец, сельдерей и картофель и тушите на слабом огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Влейте в кастрюлю 1/2 литра воды и варите овощи около 10 минут. Добавьте нарезанное филе, заправьте чайной ложкой ароматических приправ, перцем и солью, проварите еще 5 минут. Влейте 1/2 литра обезжиренного молока и разогрейте суп, не доводя до кипения. Перед подачей на стол посыпьте зеленью (1 порция — 295 ккал).

раздел: первые блюда