СОЛЯНКА “НОВОГОДНЯЯ“

ингредиенты:



горшочки (500 мл) - 6 шт.
картофель - 6 шт.
морковь - 2 шт.
(небольших) чеснок - 6 зубчиков лук - 1 шт.
лимон - 1.5 шт.
консервированные оливки или маслины - 1 банка
консервированная кукуруза - 1/2 банки
маринованные огурчики - 1 банка
консервированные шампиньоны - 1/2 банки
колбаса вареная - 350-400 г.
колбаса копченая - 200 г.
грудинка копченая - 200 г.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
зелень -

способ приготовления:

Берем глиняные горшочки и кладем в них картофель, нарезанный мелкими кубиками, лук порезанный кольцами, морковь порезанную очень мелкими кубиками, колбасу и грудинку (причем разные сорта мяса порежьте по-разному, одни кубиками, другие соломкой и т.д.), маринованные огурчики (чем кислее, тем лучше) порезанные кружочками, консервированную кукурузу, грибы, консервированные маслины или оливки, чеснок, разрезанный вдоль на 4 части, лимон, порезанный кружочками. Затем разливаем по горшочкам рассол от огурчиков и оливок (маслин). Доливаем водой. Добавляем лимонной кислоты, если кажется, что солянка будет недостаточно кислой. Перчим, солим, накрываем горшочки крышками и ставим в СВЧ на 25- 30 минут (после закипания) на небольшой мощности (20-30%). Мож- но, а возможно - даже будет лучше, горшочки поместить в духовку. Подавать солянку огненно горячей в горшочках обильно посыпав зеленью.

раздел: праздничные