РИЗОТТО С ОВОЩАМИ

ингредиенты:

0,5 кг риса,
по 100 г зеленого горошка и цуккини,
2 сладких перца, морковка,
3-4 помидора,
репчатая луковица,
1 л бульона,
растительное масло,
2 зубчика чеснока,
100 г натертого сыра,
соль, черный молотый перец, сливочное масло, зелень петрушки

способ приготовления:

На разогретом растительном масле пассеруйте измельченные чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте. Влейте немного бульона и поварите 5-7 минут.

Добавьте нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 минут, постепенно подливая бульон.

Вложите горошек, очищенные и нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите до готовности.

В готовое ризотто добавьте кусочек сливочного масла, посыпьте сыром и зеленью.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда