ЛАЗАНЬЯ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

200 г жареного мяса,
100 г нарезанной ветчины,
3 столовых ложки оливкового масла,
2 моркови,
1 корень сельдерея,
2 луковицы,
1 стакан бульона,
2/3 стакана томатного соуса, соль, перец, мускатный орех, петрушка, тимьян, лавровый лист - все по вкусу,
1 стакан белого вина, листы лазаньи

способ приготовления:

Поджарьте на растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавьте к ним измельченное мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолите и поперчите. Через 20 минут добавьте томатный соус, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Потом влейте бульон, вино, опустите букет из трав и на умеренном огне тушите 1 час. По окончании тушения травы выньте.

Пластины лазаньи проварите в течение 3-5 минут в кипящей подсоленной воде, добавив в нее 2 столовых ложки растительного масла, откиньте на сито, дайте стечь воде. Выложите квадраты на чистую ткань и дайте обсохнуть.

Форму для запекания смажьте маслом и дно покройте слоем пластин для лазаньи. На них положите слой мясной начинки, полейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром и крупинками масла. Затем покройте вторым слоем пластин, положите второй слой начинки и т.д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла. Запекайте в духовке 40 минут.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги