СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ингредиенты:

Сырный корж:

Яйцо куриное (кат. СО) — 3 шт
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 300 г
Зелень (свежая) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Начинка:

Фарш куриный (из филе) — 350 г
Шампиньоны — 180 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана (20%) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно:

Масло растительное

способ приготовления:

Сырный корж:

В глубокой чаше смешать яйца, сметану, натёртый сыр, измельчённую зелень. Если требуется добавить соль по вкусу.

Противень (26 см х 38 см) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.

Выложить сырную массу и разровнять в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при 180°С, 10-15 мин.

Начинка:

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с репчатым луком, остудить.

В куриный фарш добавить сметану, соль, перец, жареные грибы с луком. Всё хорошо перемешать и выложить сверху на ещё горячий сырный корж, равномерно распределить. Свернуть рулет, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку при 180°С, 20-25 мин. Затем снять фольгу и запекать ещё 5 минут. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, поэтому каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.

калорийность: 145.00 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные