СЛОЙКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Фарш мясной (Свинина+говядина) — 250 г
Филе куриное — 80 г
Яйцо куриное (+ 1 яйцо для смазывания слоек) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Хлеб — 2 ломт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Куриное филе (у меня мясо с куриного бедра) мелко нарезать. Хлеб залить водой или молоком.

В миске смешать фарш, нарезанное филе, лук, яйцо, размоченный хлеб (воду отжать), посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи для мяса.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см. Лишнее тесто по краям обрезать.

Выложить на край теста фарш.

Обернуть тестом фарш, свернуть в рулет сделав только один оборот. Обрезать лишнее раскатанное тесто, из него сделать такой же рулет.

Разрезать рулет на небольшие кусочки 4-5 см.

Выложить на застеленный пергаментом противень, сделать надрезы сверху. Оставить на расстойку на 15 минут.

Перед выпеканием смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги