ТОРТ “КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА“

ингредиенты:

Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Масло сливочное — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1 щепот.
Карамель (жидкая) — по вкусу
Сливки (33%) — 500 мл
Сахарная пудра — 30 г
Стружка шоколадная — по вкусу

способ приготовления:

Яйца взбить с солью в течение трех минут на максимальной скорости.

Масло растопить и остудить. Добавить к маслу вареную сгущенку и перемешать, чтобы получилась однородная масса, и её было легче соединить с яйцами.

Добавить к основной массе просеянную муку с разрыхлителем.

Все аккуратно перемешать. Должно получиться тесто мажущей консистенции.

На листе для выпечки нарисовать круг (у меня помещается 2 круга) диаметром 20-22 см. Нанести 2 столовые ложки теста и равномерно размазать по всему кругу. Выпекать около 10 минут при 180 градусах (как только зарумянятся края коржей и верх будет подсушен - вынимайте).

Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивого состояния. Можно добавить карамель сразу в крем и аккуратно перемешать или наносить понемногу на сливки, когда выложите их на корж.

Собрать торт, смазывая коржи сливками и нанося карамель на каждый слой (если ее не добавили в крем изначально).

Украсить по своему усмотрению. Я готовила для домашних, поэтому бурной фантазии не проявляла (это "Карамельная девочка" )

время приготовления: 120 мин.

раздел: праздничные