РЫБА В КАРЕЛЬСКОМ СТИЛЕ

ингредиенты:

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Картофель — 4 шт
Рыба — 500 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Лук зеленый (для подачи)
Лук репчатый — 1 шт

способ приготовления:

Рыбу чистим. Кстати, изучая историю этого рецепта, прочитала, что окунь не чистят, от чешуи больше навар.

Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками, на дно наливаем растительное масло, кладём порезанную на куски рыбу, мелкую рыбу целиком.

Поливаем рыбу соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman.

Сверху режем тонкими кольцами или стрелками репчатый лук. Посыпаем солью, смесью перцев и сухим укропом. Кладём лавровый лист.

Далее кладём порезанный тонкими кружками картофель. Заливаем водой, чтобы она доходила до картофеля. Ставим на плиту. Доводим до кипения и при закрытой крышке варим на медленном огне 30 минут.

При подаче посыпаем по желанию зеленью или зелёным луком. Подаём горячим или холодным. Приятного аппетита!

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда