МОЛОДАЯ КАРТОШЕЧКА С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

ингредиенты:

Картошечка:

Картофель (Молодой ) — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Масло растительное — 50 мл
Укроп (Можно использовать любые другие травы) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.

Соус:

Свинина (Или любое другое мясо по Вашему предпочтению или вовсе сделать соус без него.) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 50 г
Сливки — 50 мл
Петрушка — 1 ст. л.
Специи — 1 щепот.

способ приготовления:

Промываем картофель и грибы. Молодой картофель немного очищаем чистой губкой для мытья посуды или ножом. Особо усердствовать не стоит, т. к шкурка очень тонкая и в запеченном виде очень уместна.

Нарезаем крупные грибы пополам или на четвертинки, маленькие грибочки оставляем целыми. Крупные клубни режем на четвертинки, небольшие пополам, совсем маленькие оставляем целыми.

В глубокой тарелке перемешиваем грибы, картофель, соль, перец, травы.

На смазанный сливочным маслом противень выкладываем получившуюся смесь и отправляем, в предварительно разогретую до 200-220* духовку. Отправляем на 40 -50 минут, иногда перемешивая.

Ну а пока готовим соус. У нас дома без мяса еда- не еда, но по Вашему желанию данный соус можно готовить без мяса или заменить свинину на говядину, курицу или индейку.

1. Обжариваем свинину около 10 минут

2. Добавляем лук и обжариваем еще около 5 минут на среднем огне

3. Добавляем сметану и сливки и тушим на медленном огне около 7-10 минут. Добавляем соль, специи

4. За 2 минуты до готовности добавляем нарезанную петрушку.

5. Выключаем. Даем постоять пару минут.

Готовую картошечку поливаем нашим соусом.

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда