МЯСНЫЕ ПАЛОЧКИ С КУКУРУЗОЙ

ингредиенты:

Фарш мясной 600 г, морковь (небольшая) 1 шт., лук репчатый 2 шт., яйцо 1 шт., кукуруза 0,5 банки, специи по вкусу, соль (или соленая приправа) по вкусу, панировочные сухари 4-5 ст. ложек, масло растительное для жарки.

способ приготовления:

1) Подготовить свино-говяжий фарш. Вместе с мясом перекрутить репчатый лук. В массу добавить специи для котлет (по вкусу), посолить. Вместо соли я добавляю какую-нибудь соленую приправу. В фарш вбить яйцо и перемешать.

2) Теперь добавим консервированную кукурузу и снова перемешаем.

3) Далее я советую в массу добавить свежую тертую на мелкой терке морковку. Она добавит особый вкус мясным палочкам. Перемешать. Фарш для блюда готов.

4) Теперь необходимо сформировать палочки. Учитывая, что фарш достаточно липкий и имеет жидкую структуру, я советую формировать палочки нужной формы (прямоугольной) в тарелке с панировочными сухарями. Придали нужную форму – выкладываем палочки на хорошо разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжаривать со всех сторон, не нарушая формы, до хрустящей корочки на среднем огне.

5) После обжарки мясные палочки с кукурузой промокнуть салфеткой и сервировать. Подаются в горячем виде.

раздел: вторые блюда