КОМПОТ ГРУШЕВО-СЛИВОВЫЙ

ингредиенты:

груши - 2.5 кг
сливы - 1.8 кг
вода - 1 л
сахар - 550 г

способ приготовления:

1. Для сиропа в кипящей воде растворите сахар.

2. Груши разрежьте на четыре части, сливы — пополам, удалите косточки. Груши вместе со сливами плотно уложите в банки, залейте горячим (80–85 °С) сиропом так, чтобы плоды были полностью им покрыты. По желанию добавьте в банки лимонную кислоту из расчета 2–3 г на 1 кг плодов. Наполненные банки стерилизуйте:

пол-литровые – 10–15 минут

литровые – 25–30 минут

трехлитровые – 45–50 минут

3. После обработки банки герметично закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.

Приятного аппетита!

раздел: заготовки