СВИНЫЕ НОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ

ингредиенты:

Нога (Свиная, они продаются обработанные в вакуумной упаковке и стоят копейки) — 4 шт
Вода (Чтобы вода покрывала ножки на 5 см.) — 2 л
Соль (По вкусу: горчица, чеснок, соевый перец, приправы) — по вкусу
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Картофель — 1 кг
Сметана — 150 г

способ приготовления:

Предварительно ножки желательно вымочить в холодной воде, меня ее по возможности каждые 2-3 часа.

После этого залить водой, варить 3-4 часа на минимальном огне, без кипения, пока не станут, как на фото. В процессе варки добавить морковь и лук крупно порезанные.

После остывания, выложить ножки в форму на подложку и картофеля кружками, полукольцами лука. Присолить, поперчить, влить половник бульона, в котором варились ножки.

В сметану добавить (опционально по вкусу): горчицу, соевый соус, тертый чеснок, соль, черный перец и любимые специи и приправы. Я еще добавлял копченую паприку, кари. Тщательно обмазать ножки и поставить в духовой шкаф на 30-50 минут (температура 180-200С). Готовить до приготовления картофеля и полного поджаривания ножек.

В результате, получается полноценное блюдо для любителей поджаренных шкурок, погрызть косточки, хотя и помимо этого, там много всего вкусного, в том числе, полезного так всем коллагена.

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда