ГУАКАМОЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

ингредиенты:

Авокадо — 2 шт
Перец чили — 1 шт
Помидор — 0,5 шт
Лук красный — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (петрушка, лук, укроп) — 0,5 пуч.
Картофель — 5 шт
Масло растительное — 50 мл
Лайм — 0,5 шт
Соль — 1 ч. л.
Специи — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

Разогреваем духовку до 200 градусов. Нарезаем картофель на четвертинки и складываем в емкость. Затем солим, добавляем специи и растительное масло. Перемешиваем и распределяем в посуде для запекания. Выставляем температуру 180, запекаем до готовности. Примерно 30-35 минут.

Авокадо разрезаем на половинки, рубящим движением ножа вставляем в косточку, прокручиваем и вынимаем. Ложкой извлекаем мякоть и складываем в отдельную посуду.

Добавляем сок лайма, можно и лимона, солим, затем размешиваем. Отставляем в сторону, приступаем к нарезанию оставшихся ингредиентов.

Нарезаем как можно мельче помидор, лук, перец и петрушку. Добавляем к авокадо, перемешиваем, солим и добавляем растительное масло, лучше оливковое. Гуакамоле готово.

Готовый картофель посыпать зеленью и подавать вместе с соусом и чипсами, также подойдет поджареный хлеб.

калорийность: 157.50 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: соусы