КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Кетчуп — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Специи (Соль, молотый перец по вкусу)
Сыр твердый — 70 г
Чеснок — 1 зуб.

способ приготовления:

Морковь натереть на крупной тёрке, 1 шт лук нашинковать маленьким кубиком. Обжарить овощи на растительном масле. К фаршу добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натёртый на крупной тёрке. Всыпать соль, молотый перец. Фарш тщательно вымесить.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, к картошке добавить карри и толкушкой помять картофель. Фарш обжарить на растительном масле, на сильном огне, постоянно помешивая и разбивая фарш вилкой на маленькие кусочки. Когда почти вся жидкость испариться, добавить кетчуп, перемешать и ещё минутку обжарить.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить половину картофеля разравнивая ложкой. Сверху выложить обжаренные овощи. Далее слой фарша.

На фарш выкладываем оставшуюся картошку. Разравниваем. Смазываем майонезом/сметаной картофельный слой с помощью силиконовой кисточки. Отправляем запеканку в духовку на 15-20 минут при 180 гр. затем достаём форму и сверху выложить сыр натёртый на крупной тёрке, и отправляем запеканку опять в духовку минут на 5-10, пока сыр не приобретёт золотистый цвет и вкусную корочку.

калорийность: 97.90 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда