ПИЦЦА ОТ ПИЦЦАЙОЛА

ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Вода (теплая) — 250 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка:
Филе куриное — 200 г
Салями (в идеале- пепперони, можно заменить сервелатом) — 200 г
Моцарелла (Можно заменить на твердый сыр) — 150 г
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Оливки черные (без косточек) — 1 бан.

Соус:
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Базилик — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.

способ приготовления:

Если нет времени - можно использовать готовое тесто для пиццы. 1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар, оставить на 10-15 минут. 2. Добавить соль, просеянную муку, оливковое масло, замесить эластичное тесто- оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком плотным. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 40 минут. Раскатать тонко тесто. Смазать противень маслом и аккуратно выложить тесто.

Приготовить соус: смешать томатную пасту (можно заменить кетчупом), воду, оливковое масло, базилик и тимьян ( я использовала сухие). Обмазать тесто соусом.

Посыпать тертым сыром, чем больше- тем вкуснее.

Выложить начинку. Можно менять ингредиенты в зависимости от предпочтений - я добавила еще немного помидорок черри.

Выпекать в духовке при 180° С около 10-15 минут в зависимости от мощности Вашей духовки, главное не пересушить тесто. Приятного аппетита!

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги