МЯСНЫЕ КАПКЕЙКИ С НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Фарш:

Фарш мясной (свинина/говядина) — 650 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Сухари панировочные (или хлеб) — 40 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Специи

Начинка:

Шампиньоны
Сыр твердый

Кроме того:
Пюре картофельное

способ приготовления:

Сварить картофель и сделать пюре с добавлением сливочного масла, молока и соли.

Панировочные сухари или хлеб залить молоком, перемешать и оставить набухать.

Грибы мелко нарезать, сыр потереть на терке.

Положить в блендер лук, замоченные сухари, яйца, измельчить. Добавить полученную массу к фаршу, посолить, положить специи и хорошо перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом. Выложить немного фарша, пальцами сделать углубление, формируя стенки. Положить грибы, сыр. Сделать руками лепешку из фарша и положить сверху, прижать.

Запекать при 180-190 град. в разогретой духовке около 30 мин.

Картофельное пюре переложить в кулинарный мешочек и выдавить на каждый мясной кекс, как обычный крем.

Украшаем по желанию. Я посыпаю молотой сладкой паприкой.

время приготовления: 50 мин.

раздел: праздничные