БЛИНЧИКИ СОЛНЕЧНЫЕ С АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Для блинов:
Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 120 г
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Апельсиново-лимонный соус:
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 150 мл
Сок лимонный (свежевыжатый) — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

способ приготовления:

В чашу налить кефир, добавить соль и сахар. Вбить по одному яйца. Затем добавить небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить масло и снова перемешать.

В кастрюльке или соуснике смешать апельсиновый и лимонный сок, добавить сахар и поставить кастрюльку на огонь. Растворить полностью сахар, постоянно помешивая.

Затем в кастрюльку с соусом добавить сливочное масло. Оно должно полностью раствориться. В отдельную чашу налить немного воды и растворить в ней крахмал. Тонкой струйкой влить крахмал к соку, постоянно помешивая. Проварить 3 минуты, не прекращая мешать.

Из блинного теста выпечь тоненькие блинчики, предварительно разогрев сковороду и смазав ее тонким слоем подсолнечного масла.

Блинчики свернуть рулетиком, а затем улиткой, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги