ЯРКИЙ СУП КРАСКИ ЛЕТА

ингредиенты:

Горох — 2 ст. л.
Вода (бульон) — 1 л
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук зеленый (немного)
Картофель (крупный) — 1 шт
Грибы — 100 г
Кабачок (молодой) — 1/2 шт
Зелень
Помидор (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый (на посыпку)

способ приготовления:

Горох этой фирмы (не буду писать название) не требует замачивания и долгой варки, поэтому я сразу засыпаю его в кипящую воду (или бульон). Варим ок. 15 минут на среднем огне.

Морковь трем на терке и обжариваем на сковороде вместе с зеленым луком (я добавила еще немного перца чили).

Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, варим еще около 10 минут.

Следующим шагом будет добавление кабачка и грибов (не стоит мельчить при нарезке))). Провариваем немного.. В это время очищаем помидор...

.. нарезаем зелень, чеснок и помидор и отправляем в кастрюлю. Готовим еще ок. 10 минут (может чуть меньше), что бы все овощи дошли нужного состояния)) Горох варится ок. 35 минут, поэтому ему вполне достаточно этого времени.

время приготовления: 60 мин.

раздел: первые блюда