МИДИИ “К ПИВУ“

ингредиенты:

Мидии (у меня были мороженные) — 250 г
Лук белый (среднего размера) — 1 шт
Петрушка — 0.5 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус — 5 ст. л.
Лимон (среднего размера) — 0.5 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Масло оливковое — 50 мл
Перец чили — 2 г

способ приготовления:

Лук нарезаем \"пергаментными\"пол укольцами, чем тоньше порежете тем лучше! петрушку мелко крошим. Выдавливаем сок половины лимона, заливаем соевым соусом.

Перемешиваем, нарезаем 2 зубчика чеснока мелко-мелко (чеснокодавилку не используем) выкладываем чеснок с верху на лук.

Берем мидии, они у меня были замороженные, промываем под проточной водой и кладем в кастрюльку с подсоленной водой, доводим до кипения, даем покипеть 2 минуты, и сливаем воду. Мидии выкладываем с верху на лук с чесноком (не перемешиваем!!)

Раскаляем масло на сковороде.

Режем мелко оставшиеся 2 зубчика чеснока, и бросаем чеснок в раскаленное масло не давая чесноку поджарится очень быстро выливаем масло на наши мидии и тщательно перемешиваем.

Посыпаем перцем чили и наслаждаемся прекрасной закуской к пиву!

раздел: закуски