ТОРТ “НУТЕЛЛА“

ингредиенты:

Яйцо куриное (тесто - 5, крем - 1) — 6 шт
Сахар (тесто- 2, крем-1,5) — 3,5 стак.
Мед (тесто) — 3 ст. л.
Масло сливочное (тесто - 100, крем - 400) — 500 г
Сода (тесто-без горки) — 2 ч. л.
Уксус (тесто-яблочный) — 2 ст. л.
Мука (тесто-5, крем-0,5, для раскатки теста-0,5 тесто) — 6 стак.
Какао-порошок (тесто) — 5 ст. л.
Крахмал кукурузный (крем) — 6 ст. л.
Молоко ( крем) — 1 л
Ванильный сахар ( крем) — 1 пакет.
Молоко сгущенное ( крем) — 1 бан.

способ приготовления:

Сначала сварим заварной крем-яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и крахмал. Взбивая наливаем молоко. Варим до загустения, постоянно мешая венчиком. Снять крем с огня и остудить.

Для теста - слегка взбиваем яйца с сахаром и медом. Добавляем гашенную уксусом соду и масло. Взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Прогреваем массу, примерно 7 минут постоянно помешивая, пока она не станет однородной.

Снимаем нашу емкость с "бани" и добавляем какао и муку.

Тесто делим на 6-7 частей.

Раскатываем кто как любит, тонко или чуть потолще. Выпекать 3-4 минуты в разогретой до 160-180 градусов духовке.

Из масла и сгущенки сделать крем, и соединить с заварным кремом. По желанию можно добавить коньяк.

Промазываем кремом все коржи, кроме верхнего. Накрыть торт пищевой плёнкой, чтобы верхний корж не высох. Поместить торт на 3-4 часа в холодильник, а лучше на ночь.

Когда пропитается порезать на полоски, и повернуть эти полоски разрезом вверх.

Порезать на ромбики.

Тортик очень-очень мягкий. Приятного аппетита!

раздел: выпечка, пироги