ОРЕХОВО-ВИШНЕВЫЙ КЕКС

ингредиенты:

(на 16 порций)
250 г сливочного масла
200 г сахара
1 щепотка соли
5 яиц
125 г молотых грецких орехов
вишня без косточек
250 г муки
3 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра
какао 3 ст. л.

способ приготовления:

Сахар, соль и яйца взбить в пышную пену. Добавить растопленное сливочное масло. Муку перемешать с разрыхлителем и всыпать к яично-масляной массе. Разделить тесто на две части, в первую всыпать какао-порошок и грецкие орехи. Во вторую положить вишню. Форму для кекса смазать жиром, заполнить шоколадным тестом. Затем выложить тесто с вишней. Поставить в духовку. Выпекать при 165-170 градусах около 1 часа 20 минут. Как кекс зарумянится - накрыть его фольгой. Горячий кекс выложить на решетку для пирога и остудить. Посыпать остывший кекс сахарной пудрой

раздел: выпечка, пироги