ЗАКУСКА НА ЗИМУ “НОВОГОДНЯЯ“

ингредиенты:

Помидор (небольших плотных и мясистых) — 10 шт
Огурец (небольших) — 5 шт
Лук репчатый (можно разных цветов) — 3 шт
Перец болгарский (крупных) — 2 шт
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Перец душистый — 25 шт
Желатин — 35 г
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт
Соль — 20 г
Сахар — 50 г
Уксус (9%) — 35 мл

способ приготовления:

Заранее подготовьте банки с крышками, промойте их и простерилизуйте.

Все овощи помойте, лук и перец почистите и просушите.

Нарежьте помидоры, лук и огурцы кружочками, перец полукольцами.

На дно банки положите веточку петрушки и 5 горошин душистого перца, уложите овощи слоями, в каждую банку насыпьте чайную ложку с горкой желатина, слои повторите, слегка их уплотните.

Подготовьте заливку из воды, соли, сахара и уксуса, прокипятите 7 минут, залейте банки теплым рассолом.

Стерилизовать 15 минут с момента закипания, но чтобы вода не бурлила.

Перед закруткой налейте в каждую баночку по 1 чайной ложке уксуса.

Из этого количества продуктов получается 5 0,5 л банок. Перед подачей подержите банку с закуской в холодильнике, чтобы желе застыло.

калорийность: 24.10 ккал./100гр

время приготовления: 45 мин.

раздел: заготовки