СЛИВОЧНЫЕ МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ “ПРАЗДНИЧНЫЕ“

ингредиенты:

Основа:

Печенье (типа Юбилейного) — 150 г
Масло сливочное — 60 г

Начинка:

Мука пшеничная / Мука — 14 г
Сыр сливочный — 300 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин — 1 пакет.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 185 г

способ приготовления:

Приготовим основу. Печенье измельчим в блендере до однородной крошки. Сливочное масло растопим и соединим с печеньем. Тщательно перемешаем.

Разложим основу из печенья в формочки для маффинов. Плотно утрамбуем ложкой или толкушкой. Пока отложим в сторону.

Теперь приготовим начинку. На низкой скорости миксера взобьем сливочный сыр до пышности. При взбивании постепенно добавляем порциями сахар. Затем добавляем по одному яйца, перемешивая до однородной массы. Затем добавим ванилин, лимонный сок и муку. Снова перемешаем. Потом добавим сметану и снова перемешаем до однородности. Затем разложим сливочную массу по формочкам. Будем выпекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов в течении 15 минут. Главное не передержать, чтобы чизкейки не полопались.

Чизкейки достать из духовки и оставить в формах до полного остывания. Затем убираем их в холодильник на 5-6 часов. А лучше на ночь. Достать чизкейки из форм намного легче, когда они охлажденные. Украшаем по вкусу и подаем к чаю!

калорийность: 330.80 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные