САЛАТ “ПРОВИНЦИАЛЬНЫЙ“

ингредиенты:

Грудка куриная — 150 г
Шампиньоны (маринованные шампиньоны) — 3 горст.
Морковь — 1 шт
Картофель (средней величины) — 2 шт
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Пряности (смесь прованских трав) — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжарки филе куриной грудки) — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Лук-порей (для украшения) — по вкусу

способ приготовления:

Филе куриной грудки (150 гр.) разрезать вдоль, слегка отбить, присыпать солью и перцем по вкусу, затем присыпать смесью прованских трав.

На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, обжарить филе куриной грудки с двух сторон до легкой румяной корочки и готовности. Филе остудить, затем нарезать на мелкие брусочки.

Морковь (1 шт.) отварить, затем натереть на терке для корейских салатов.

Картофель (2 шт.) отварить, натереть на терке для корейских салатов. Консервированные шампиньоны (3 горст.) нарезать мелкими кусочками.

Салат собирается слоями. Для удобства можно использовать любую подходящую емкость (кольцо, миску и т. д). Миску выстелить пищевой пленкой, на дно выложить морковную соломку, сделать майонезную сеточку. Далее выложить нарезанные шампиньоны, вновь сделать майонезную сеточку, затем выложить нарезанную брусочками куриную грудку, смазанную майонезом. Далее выложить слой из отварного картофеля и вновь смазать майонезом.

Миску перевернуть на блюдо. Сверху салат можно украсить завитками из майонеза. Готовое блюдо посыпать колечками лука порея.

Приятного аппетита!

время приготовления: 30 мин.

раздел: салаты