БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ТЕФТЕЛЯМИ

ингредиенты:

На 4 порции: (больших:))
400 гр. брюссельской капусты
соль
2 луковицы
1 зубчик чеснока
300 гр консервированной кукурузы
400 гр консервированной белой фасоли
2 моркови
грамм 400-500 фарша (у меня был говяжий)
овощной бульон
1-2 помидора, или консервированные томаты по вкусу

способ приготовления:

Брюссельскую капусту отварить 10-15 мин.(у меня была заморозка). Лук и чеснок нарезать, обжарить, добавить в фарш.Фарш посолить, поперчить по вкусу.

Слить жидкость у кукурузы и фасоли. Морковь нарезать кусочками.

Из фарша сформировать небольшие шарики и обжарить их на раст масле.Затем залить тефтели овощным бульоном (который остался после капусты), добавить морковь, нарезанные помидоры, тушить на маленьком огне 10-15 мин.

Кочаны брюссельской капусты откинуть на сито, дать стечь воде. Капусту, кукурузу и фасоль выложить в кастрюлю с тефтельками, все потушить вместе 5 мин.

калорийность: 125.00 ккал./100гр

раздел: вторые блюда