КАРПАЧЧО - ЭТО СЫРОЕ МЯСО ИЛИ Я ЧТО-ТО НЕ ПОНЯЛА В РЕЦЕПТЕ?

начало

• Дюля Дос Сантос 03.06.17 09:18
  
  сырое..очень тонко нарезанное и политое маринадом..этот маринад как бы варит мясо,а так как оно очень тонкое,то проходит быстро и получается уже не совсем сырое..принцип хе..ну,или струганины
  _______
  Если женщина седа или лыса и в то же время желает выйти замуж, то, значит, у неё много денег.
• jente 25.05.17 21:03
  
  сырое, но мне кажется его подмариновывают чуть все равно. Как стейки с кровью, дома такого нежняка не получается как в ресторане, явно они в чем-то очень слабом, но антибактериально-размягчающем лежат
• *ВОДОЛЕЙЧИК* 17.05.17 06:18
  
  да, сырое, скорее сыровяленное, я много раз его ела, вкусно, но ничего особенного....
• Mia182 17.05.17 04:56
  
  Да, сырое. Мне очень нравится, особенно вкусно его готовят в Италии и во Франции.
• террариум 15.05.17 20:16
  
  именно
• Mariya999 15.05.17 19:47

  ответ для: Manitos

  
  Я тоже) ммммм, как же это вкусно
• Крыска-Лариска 15.05.17 15:40
  
  Да, карпаччо это сырое мясо. Также, как и тартар. Очень вкусно.
• Manitos 15.05.17 15:33
  
  Обожаю карпаччо!
  с рукколой, соусом и хрустящей тёплой булочкой обмазанной филадельфией мммм...даже слюнки потекли
• y29dbp15xeyt 10.05.17 14:49
  
  Не обязательно сырое мясо. В Венеции есть рестораны, где при вас вынесут тарелку с тонкими кусочками мяса и тут же обдадут с всех сторон огнем. Если это мраморная говядина, то так получается намного вкуснее.
  В других ресторанах мясо маринуют так, что оно практически сварилось (в вине, в мин.воде и т.д.).
  Я не пробовала это блюдо в России, но у нас есть только несколько мест, где карпаччо всегда одного и того же бесподобного вкуса.
• Stixiya82 10.05.17 11:57

  ответ для: Queen of owls

  
  

  Queen of owls писал(а): Ну да, сырое мясо. Режут и едят, обычно на бутерброд. Мне из курицы нравится

  
  Мне тоже куриное нравится
• Milana845 10.05.17 11:45
  
  Обычно, кто никогда не ел его, тот и обстрает вечно - оййй фууу сырое мясо, да как так . И т.д. Таких людей я называю ханжами. А вы вот попробуйте хоть раз! Вы ведь даже не знаете какого это на вкус, а уже говорите плохо.
• Мисс_Алёнчик 10.05.17 11:33
  
  Сырое и вкусное,если повезет и приготовит хороший повар. Я люблю готовить,но дома не рискну, у меня все равно в голове будет,что сырое. А так в ресторане когда видишь конечный результат, то очень вкусно, сырого привкуса мяса нет. Но мало где вкусно готовят, поэтому может такое мнение, что фу. Это так же как в японской кухне много блюд с сырой рыбой и морепродуктами. Я пробовала сырые гребешки с лаймом, текстура совершенно другая,но мне понравилось.