КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ШАРЛОТКУ? СКОЛЬКО МИНУТ ДЕРЖИТЕ В ДУХОВКЕ, ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ?

начало

• *лучик_солнца* 27.12.15 10:51
  
  мин 40 при 180гр
  _______
  И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!
• Киска мяу 26.12.15 21:20

  ответ для: Delafee

  
  

  Delafee писал(а): вы мне пишете? бисквит для шарлотки готовится без соды и без разрыхлителя. Уже битый час пытаюсь доказать это, но видимо, никто не читает

  ПОЧЕМУ ТОГДА В РЕЦЕПТАХ ПИШУТ..
  Самая вкусная в мире Шарлотка
  Ингредиенты:
  Тесто:
  Яйца — 4 шт.
  Сахар — 1 стак
  Мука — 1 стак
  Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  Крем:
  Сметана любой жирности — 200 г.
  Сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.
  Кроме того:
  Яблоки — 3 шт.
  Корица — по вкусу
  Сухари молотые — 2 ст.л.
  Какао, порошок для украшения
• Delafee 26.12.15 20:32

  ответ для: miss,glamur

  
  вы мне пишете? бисквит для шарлотки готовится без соды и без разрыхлителя. Уже битый час пытаюсь доказать это, но видимо, никто не читает
  _______
  Девочки,не парьтесь!толстая - это когда покупаешь обруч, а он как раз)
• miss,glamur 26.12.15 19:55

  ответ для: Delafee

  
  Добавьте разрыхлитель
• Delafee 26.12.15 19:18

  ответ для: Киска мяу

  
  почитайте рецепты от шеф-поваров. Никогда в бисквит не добавляют соду в каком-либо виде. Вы что, не знаете, что в бисквитное тесто не нужно добавлять соду?
  _______
  Девочки,не парьтесь!толстая - это когда покупаешь обруч, а он как раз)
• Киска мяу 26.12.15 16:28

  ответ для: Delafee

  
  

  Delafee писал(а): о Боже, какой ужас. В шарлотку соду не добавляют и что значит - как вы разводите тесто? нужно простой взбить хорошенько яйца и сахар, добавить ваниль, муку. По-моему, нет ничего проще, чем приготовления бисквита с яблоками шарлотки, это даже ребенок умеет

  не правильно выразилась.. соду гашенной уксусом нужно добавлять..это мне мама сказала и муж повар
• Delafee 26.12.15 15:42
  
  о Боже, какой ужас. В шарлотку соду не добавляют и что значит - как вы разводите тесто? нужно простой взбить хорошенько яйца и сахар, добавить ваниль, муку. По-моему, нет ничего проще, чем приготовления бисквита с яблоками (шарлотки), это даже ребенок умеет
  _______
  Девочки,не парьтесь!толстая - это когда покупаешь обруч, а он как раз)
• Шурумбурум 26.12.15 15:29
  
  соду не добавляю - зачем, там и так пышный бисквит. держу пока не зарумянится сильно, тогда уж точно пропеклась. минут 30-40 градусов 200-250 (у меря датчик температуры не работает, так что не знаю сколько там точно).
  тесто: взбить 3 яйца, стакан сахара, стакан муки (я беру 4 яйца и полстакана сахара).чуть соли, ваниль. вмешать заранее нарезанные яблоки с которых стек сок и в духовку.
• Киска мяу 26.12.15 13:57

  ответ для: miss,glamur

  
  

  miss.glamur писал(а): Минут сорок

  я держу 40-45 минут при 180 градусов.
• miss,glamur 26.12.15 13:56
  
  Минут сорок