САЛАТ ЦЕЗАРЬ ФОТО-РЕЦЕПТ. МОЙ ВАРИАНТ!

начало

• олечка2101 23.06.14 21:26

  ответ для: notik25

  
  Салат ромэн первый раз слышу про такой! Пармезан не люблю, у нас пармезан так не вкусно пахнет! Может мне такой попадал)) вообще у нас в заведениях не вкусный цезарь! Пару раз ток вкусный ела! Я вообще с красной рыбой цезарь люблю! Как то ела и там рыьа была не соленая а как бы обжаренная!! Вкусно!! Но я пыталась когда обжарить кусочки маленькие то они у меня развалились и каша получилась! А с соленой рыбой я ням ням делаю! Что за вустерский соус?? Он готовый продаеться или его самим моно приготовить?
• notik25 23.06.14 20:18

  ответ для: **Сладкоежка**

  
  

  **Сладкоежка** писал(а): Вы просто сноб

  ну пусть будет так... а помидорок может пришлёте?
• **Сладкоежка** 23.06.14 20:16

  ответ для: notik25

  
  

  notik25 писал(а): салат был создан и получил своё название здесь говорилось не о том, что свои продукты хуже, а о том, что не надо сделав оливье называть его цезарем утрированно. А соус... ну по составу он не хуже чем тот же майонез или майонезный соус которые у нас в стране жрут тоннами

  
  Вы просто сноб
• notik25 23.06.14 20:07

  ответ для: **Сладкоежка**

  
  

  **Сладкоежка** писал(а): Ваш коммент про абы что завалялось в холодильнике меня просто убил Вы разве не знаете, что сам салат Цезарь и был создан на скорую руку из остатков того, что было. Были бы у него помидоры Бычье сердце, они бы и пошли в ход, и потом дамочки-снобки точно так же смотрели бы с призрением на тех, кто посмел использовать в своем салате черри или помидоры с веточки А уж про соус, используемый автором я вообще молчу Расповое масло глюкозо-фруктозный сироп? И кто-то тут еще что-то про Бычье Сердце говорит Иной майонез составом получше будет

  салат был создан и получил своё название))) здесь говорилось не о том, что свои продукты хуже, а о том, что не надо сделав “оливье“ называть его “цезарем“ (утрированно). А соус... ну по составу он не хуже чем тот же майонез или майонезный соус которые у нас в стране жрут тоннами
• notik25 23.06.14 20:01

  ответ для: **Сладкоежка**

  
  

  **Сладкоежка** писал(а): 1000000000000000000000000000000000000 Особенно про помидоры!!! Домашние так пахнут И салат со своего огорода 100 лучше, чем облитый пестицидами из магазина.

  ну делайте пожалуйста салат из своего огорода! кто мешает? мне помидорок домашних не пришлёте?
• **Сладкоежка** 23.06.14 19:53

  ответ для: Помидоры,

  
  

  Сестра!Утку мне! писал(а): вы и правда очень хорошо готовите, и видно, что стараетесь, а не абы как из того что завалялось в холодильнике. успехов вам!

  
  Ваш коммент про “абы что завалялось в холодильнике“ меня просто убил
  Вы разве не знаете, что сам салат “Цезарь“ и был создан на скорую руку из остатков того, что было. Были бы у него помидоры “Бычье сердце“, они бы и пошли в ход, и потом дамочки-снобки точно так же смотрели бы с призрением на тех, кто посмел использовать в своем салате черри или помидоры с веточки)))
  А уж про соус, используемый автором я вообще молчу Расповое масло + глюкозо-фруктозный сироп? И кто-то тут еще что-то про Бычье Сердце говорит Иной майонез составом получше будет
• **Сладкоежка** 23.06.14 19:38

  ответ для: smoky eyes

  
  

  smoky eyes писал(а): Насчет сыра согласна,сырный продукт из сухого молока вообще не катит,а вот помидоры,родители моего мч живут в деревне,так вот никакие химические черри,котооые почти не пахнут не сравняться с запахом огородних помидор.Я когда приезжаю в деревню,прям обжираюсь этими помидорами. Мне кажеться это все понты,типа чтобы маленькие,если сделать 2 одинаковых салата,но один из огородних помидор,то вкуснее будет именно он. И салат ромен,я тоже раз поддалась искушению,накупила всяких там рукол,ромена и т.д.,никакая трава из магазина. Я люблю домашнюю эду,это не котлетки с пюрешкой,а например домашние помидоры с домашним маслом и запеченное мясо. Цезарь конечно классно,но не стоить фукать если кто то взял большие помидоры и не тот салат.

  
  +1000000000000000000000000000000000000
  
  Особенно про помидоры!!! Домашние так пахнут И салат со своего огорода 100% лучше, чем облитый пестицидами из магазина.
• notik25 23.06.14 18:59

  ответ для: smoky eyes

  
  

  smoky eyes писал(а): Это я наверное такая .Мне жалко пучок дорогущего салата и маленькие помидорки покупать,есть есть все свое домашнее.У моего мч родители из деревни,мы постоянно полные сумки из села везем.Домашние овощи,сметана,масло и т.д.Даже те самые стейки,родители передают домашние мясо-свинина,я пожарила стейки,некоторые гости,типа как это стейки это только из говядины.Но зачем мне покупать непонятного происхождения телятину.Так и все заменяю.

  между прочим стейк переводится как “кусок“))) просто исторически сложилось так, что название стейк прилипло к говядине)) а так, его можно хоть из курицы делать))
• notik25 23.06.14 18:44

  ответ для: олечка2101

  
  

  олечка2101 писал(а): Если честно я не знаю реальный салат цезаря! Я написала рецепт как делают в одном из ресторанов нашего города, у меня подруга работает на холодных закусках и давала рецепт а рецепт цезаря не найти наверное самого первого и верного

  ничего себе! я прям не ожидала такой фантазии у поваров)))) а самый обычный цезарь состоит из:салата ромэн, крутонов и пармезана, а соус: яйца отваренные 1 минуту, взбиваются с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком и вустерским соусрм (Вустерширский соус).
• smoky eyes 23.06.14 11:35

  ответ для: notik25

  
  Это я наверное такая .Мне жалко пучок дорогущего салата и маленькие помидорки покупать,есть есть все свое домашнее.У моего мч родители из деревни,мы постоянно полные сумки из села везем.Домашние овощи,сметана,масло и т.д.Даже те самые стейки,родители передают домашние мясо-свинина,я пожарила стейки,некоторые гости,типа как это стейки это только из говядины.Но зачем мне покупать непонятного происхождения телятину.Так и все заменяю.
• notik25 23.06.14 10:15

  ответ для: Selesta

  
  

  Selesta писал(а): Точно..не досмотрела соус. Тогда в чем этот рецепт ваш? тем, что курицы до жарки промариновали?

  для начала это отличие от оригинала, потом использование именно таких продуктов как описано в данном рецепте (насколько я знаю сейчас существует столько вариантов этого салата, сколько домохозяек) поэтому я и написала МОЙ ВАРИАНТ, этот рецепт простой в приготовлении и более приближенный к оригиналу, я не могу понять суть ваших придирок и вопросов...
• олечка2101 22.06.14 15:32

  ответ для: notik25

  
  

  notik25 писал(а): вкусненько описали но это конечно не цезарь уже...

  
  Если честно я не знаю реальный салат цезаря! Я написала рецепт как делают в одном из ресторанов нашего города, у меня подруга работает на холодных закусках и давала рецепт)) а рецепт цезаря не найти наверное самого первого и верного))