ответ для: мОдная_пОпка
Для этого нужны кухонные весы, их стоимость (электронных) от 500 примерно до 1500, у меня простенькие, взвешиваешь продукты и считаешь: калорийность продукта на 100г делишь на 100 и умножаешь на вес продукта в граммах, так узнаешь кол-во калорий в данном куске. Калорийность сложных блюд считается чуть иначе, есть множество калькуляторов калорий, поищи, там просто считать, чтобы за день подсчитывать)