ВЫПЕЧКА. ДАВАЙТЕ ДЕЛИТЬСЯ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ, А ТО Я ЛЮБЛЮ ПЕЧЬ, НО ВСЕ УЖЕ КАЖЕТСЯ СКУЧНЫМ

начало

• Bobbik 13.10.10 15:34
  
  а вот мой любимый,семья просто за 10 минут сметает!)
  1.растереть 3 желтка со стаканом сахара
  2. 1 стакан муки смешать с 1 пачкой маргарина
  смешать 1. и 2. (мне иногда приходится еще муки добавлять,нужно чтобы не жидким было) Выложить тесто на противень ,сверху положить нарезаные яблоки. Поставиь в духовку. Когда будет почти готово залить сверху смесью из 3 белков + стакан сахара,и еще немного допечь.
  Это ОЧЕНЬ просто и быстро,но семья считает вкуснее всех остальных блюд,очень советую )
• Bobbik 13.10.10 15:30

  ответ для: *таСамая

  
  ага,там шоколадный бисквит,крем офигенный,и глазурь шоколадная,мне стыдно,но я малюсенький кусочек съела,не смогла удержаться..)
• *таСамая 13.10.10 15:28
  
  блииииииин,вкусно наверное
• сбоку_бантик 13.10.10 15:27

  ответ для: Bobbik

  
  
• Bobbik 13.10.10 15:27

  ответ для: сбоку_бантик

  
  О,спасибо,давно хотела медовик сделать)
• сбоку_бантик 13.10.10 15:27
  
  1 кг. творога (любой жирности)
  6 шт. яиц
  1 стакан сахара
  100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
  100 гр. тёмного шоколада
  4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала
  Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать.
  Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере),получившуюся массу разделить пополам.
  В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь,хорошо помешать.
  Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  Выкладывать как пирог,,Зебра,,.
  Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут ( у меня минут 40 ушло)(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать
• сбоку_бантик 13.10.10 15:25
  
  вот мой любимый
• сбоку_бантик 13.10.10 15:23
  
  Порядок приготовления:
  Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть, затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
  Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
  Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
  Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
  Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
  В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
  Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
  Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
  Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
  Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
  Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.
• сбоку_бантик 13.10.10 15:22
  
  Шоколадный медовик “Дамский каприз“
  Ингредиенты:
  2 стакана молока
  2 шт. яйца
  0.5-1 стакан сахара
  1 пакетик ванильного сахара
  2 ст. ложки муки
  1-2 ст. ложки какао
  100 гр. сливочного масла
  200 гр. грецких орехов
  Тесто
  3 шт. яйца
  0.5-1 стакан сахара
  3 ст. ложки меда
  2 ч. ложки соды
  60 гр. сливочного масла
  3 ст. ложки какао
  2-2.5 стакана муки
  Глазурь
  2 ст. ложки молока
  3 ст. ложки сахара
  30 гр. сливочного масла
  1 ст. ложка сметаны