СЕЙЧАС В МАГАЗИНАХ И НА РЫНКАХ МОЕГО ГОРОДА ПОЯВИЛОСЬ МЯСО БАРАНИНЫ И ЯГНЯТИНЫ. ВОПРОС К ТЕМ, КТО ЗНАЕТ, УМЕЕТ, ЧТО ИМЕННО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЭТОГО МЯСА?

начало

• LS75 15.07.14 12:36

  ответ для: xolbibi

  
  Знающие люди , говорят , что в наших супермаркетах нет правильного риса для плова.
  Хотя, после плова с гречкой, я и не знаю , верить им или нет
• LS75 15.07.14 12:35

  ответ для: xolbibi

  
  имено красный рис , не бурый?
• xolbibi 15.07.14 12:34

  ответ для: LS75

  
  Хотя, если брать специальные сорта риса именно для пловешника, то они реально дорогие очень, особенно красный рис. вот видимо ваше семейство подэкономить решило))))))) )) считается у нас, что с красного риса и на кунжутном масле самый настоящий плов!!!! я ела- и в полном восторге!!! погуглите))))
• LS75 15.07.14 12:33

  ответ для: xolbibi

  
  

  xolbibi писал(а): не знала что у наших есть извращенцы!!!!

  извращенцы на второй сезон работы приезжают и сало становится их лучшим другом , едят все и молодые и старые. В морозы -35 , ветер, влажность высокая без этого энергетика им не выжить
• LS75 15.07.14 12:31

  ответ для: xolbibi

  
  

  xolbibi писал(а): даже не слышала, с 3 лет живу тут а мне 29, НИКОГДА! я в шоке! может он у вас реально с какого-нить аула а не городской???

  говорит с Андижана. К нам конечно не от хорошей жизни едут на заработки и не самые лучшие специалисты.
• xolbibi 15.07.14 12:30

  ответ для: LS75

  
  не знала что у наших есть извращенцы!!!!
• xolbibi 15.07.14 12:28

  ответ для: LS75

  
  даже не слышала, с 3 лет живу тут а мне 29, НИКОГДА! я в шоке! может он у вас реально с какого-нить аула а не городской???
• LS75 15.07.14 12:27

  ответ для: xolbibi

  
  

  xolbibi писал(а): нет. никогда. это уже не плов, это каша. в плове можно менять вид курицу, индейку, говядину, свинину мяса и масла, но не основного ингредиента!

  я так и подумала, что это только у него дома гречку с мясом пловом называют
• xolbibi 15.07.14 12:26

  ответ для: LS75

  
  нет. никогда. это уже не плов, это каша. в плове можно менять вид( курицу, индейку, говядину, свинину) мяса и масла, но не основного ингредиента!
• LS75 15.07.14 12:25

  ответ для: xolbibi

  
  Целого барана покупаем только хорошей бригаде на стройке с Узбекистана , на праздник, не себе конечно.
  Вот один узбек говорит все время про плов из гречки, я считала , что это просто каша с мясом , а он говорит то же плов называется, есть такой плов в Узбекистане?
• xolbibi 15.07.14 12:20

  ответ для: LS75

  
  Охринеть цены!!!! у нас если перевести на ваши 250 руб...).я перевела с местных сумы- 22.000) целого не брала никогда,(а он и в холодильнике у меня не поместица) только новорожденного(барагуш) они размером с кролика. но жуткая вкуснятина!!!!!а так у нас либо на дни рождения либо на свадьбы и по 2-3 разом режут, иногда во дворах смотришь- посется, уже знаешь что жители этого дома что-то планируют замутить, праздник какой-то)))))
• LS75 15.07.14 12:00
  
  У меня тетя с Кавказа , готовит много национальных блюд, очень вкусное лобио с бараниной и спаржевой фасолью ела у нее в гостях.
  Похожий рецепт нашла в интерне , только она еще помидоры добавляла.
  фасоль стручковая - 300 г
  мясо (говядина или баранина) - 300г
  лук репчатый - 1 головка
  масло растительное (или жир) - 1 ст.л.
  чеснок - 2 зубчика
  зелень мяты, кинзы, петрушки - по 3 веточки
  перец, соль - по вкусу
  Мясо нарезают кусками по 30-35г, посыпают солью, перцем и обжаривают на масле или жире под закрытой крышкой. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук и тушат около 15 минут. После этого вливают немного воды (или бульона), кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности.
  Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным молотым перцем и солью, тушат лобио еще 5 минут, а затем снимают с огня и оставляют томиться под закрытой крышкой около 30 минут.