КРАСНАЯ РЫБА, КАКУЮ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЛЮБИТЕ? КАКУЮ ОБРАБАТЫВАЕТЕ ТЕРМИЧЕСКИ, КАКУЮ МАЛОСОЛЬНУЮ ЕДИТЕ?

начало

• Cardinal grise 04.04.24 19:33

  ответ для: felis777

  
  

  felis777 писал(а): Со сливками должно быть вкусно. А спросите пожл при случае у мужа, все написали по рецепту

  В общем варится обычная уха. Для бульона голова хорошо и хвосты(вынимаются потом, ессесна), помимо мякушки. Так типа наваристей. Картошка варится в бульоне. Лук-морковка пассеруются на сливочном масле. Всыпаются уже к концу и вливаются сливки 20%. Бульон перед вливанием надо чтобы немного остыл и дальше варить на небольшом огне, чтобы сливки не свернулись. Соль, перец, лаврушка по вкусу. В конце можно зелень, а можно и без неё. По пропорциям и времени не сказал, готовит на глаз... Знаю, что ещё сырки туда плавят. Но нам и без них вкусно.
• felis777 04.04.24 19:21

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Лосось в воде парю на сковороде, солёного не видела в продаже Форель слабосоленая, но можно и попарить Больше никакая не нра

  
  Самой можно засолить
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 04.04.24 19:09
  
  Лосось в воде парю на сковороде, солёного не видела в продаже
  Форель слабосоленая, но можно и попарить
  Больше никакая не нра
• felis777 04.04.24 19:07

  ответ для: Cardinal grise

  
  

  Cardinal grise писал(а): Ну вот я не помню что оно там делает. Какую роль играет. То ли после всего кладётся как в обычную уху, то ли что-то на нём готовится, но в супе оно есть. Я сама не варю его. У меня либо муж варит, либо где-то в кафе ем. Вкусно очень

  
  Со сливками должно быть вкусно.
  А спросите пожл при случае у мужа, все написали по рецепту
• Cardinal grise 04.04.24 19:05

  ответ для: felis777

  
  

  felis777 писал(а): Не поняла про сливочное масло

  Ну вот я не помню что оно там делает. Какую роль играет. То ли после всего кладётся как в обычную уху, то ли что-то на нём готовится, но в супе оно есть. Я сама не варю его. У меня либо муж варит, либо где-то в кафе ем. Вкусно очень
• 4ak9yim62wg9 04.04.24 19:03
  
  ту часть лосося что на сашими
• felis777 04.04.24 19:01

  ответ для: Cardinal grise

  
  

  Cardinal grise писал(а): Я не кладу, я только ем. Насколько помню, лук, картошка, моркошка, сливки и чето там сливочное масло делало...

  
  Не поняла про сливочное масло
• Cardinal grise 04.04.24 18:58

  ответ для: felis777

  
  

  felis777 писал(а): А суп, что еще кладете?

  Я не кладу, я только ем. Насколько помню, лук, картошка, моркошка, сливки и чето там сливочное масло делало...
• felis777 04.04.24 18:56

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Просто сашими люблю. Нет, не боюсь.

  
  А солите хоть или прям так ?
• felis777 04.04.24 18:55

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Просто сашими люблю. Нет, не боюсь.

  
  Блин, ну страшно ж
  Или потом имбирь ?)
• felis777 04.04.24 18:54

  ответ для: Cardinal grise

  
  

  Cardinal grise писал(а): Семужку, форель... С одинаковым удовольствием ем в супе, в салате, в бутерах, да и просто так.

  
  А суп, что еще кладете?
• briony 04.04.24 18:53

  ответ для: felis777

  
  

  felis777 писал(а): А сырой не боитесь есть? Прям так едите, или в суши или на бутер может?

  Просто сашими люблю. Нет, не боюсь.