ПОЧЕМУ БЛИНЫ ПОЛУЧАЮТСЯ КОЛОМ?

начало

• Мадам ШошА 16.05.20 04:27

  ответ для: Кракозябра 14

  
  Дырочек много. Особенно, если тесто чуть пожиже сделать.
  Я их и на сметане готовила, тоже вкусно
• Мадам ШошА 16.05.20 04:25

  ответ для: Кракозябра 14

  
  

  Кракозябра 14 писал(а): то есть если так мало соды,то вкус не чувствуется и они такие мягкие и дырчатые получаются? Я тоже на кефире делаю,не выношу запах молока

  
  Я вообще вместо кефира ряженку добавляю, последний раз сделала на домашнем кефире, мужу с мамой вообще очень понравились.
  Рецепт такой
  Нам понадобится:
  2 стакана кефира
  2 стакана муки
  2 яйца
  1/2 ч. л. соды
  2-3 ст. л. растительного масла
  соль, сахар по вкусу
  Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
  В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
  Дать постоять 5 мин.
  Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
  Обязательно печь на ОЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
• Кракозябра 14 16.05.20 04:17

  ответ для: Мадам ШошА

  
  

  Шошка Ерошка писал(а): Соды всего пол чайной ложки. А еще лучше все это дело сложить в пакетик полиэтиленовый еще теплыми

  то есть если так мало соды,то вкус не чувствуется и они такие мягкие и дырчатые получаются? Я тоже на кефире делаю,не выношу запах молока
• Мадам ШошА 16.05.20 04:01

  ответ для: Кракозябра 14

  
  

  Кракозябра 14 писал(а): А вкус соды не будет чувствоваться? Про тарелочку интересно,и никто не увидит и не сожрёт сразу

  
  Соды всего пол чайной ложки. А еще лучше все это дело сложить в пакетик полиэтиленовый еще теплыми
• Мадам ШошА 16.05.20 03:59

  ответ для: Кракозябра 14

  
  

  Кракозябра 14 писал(а): а надо соду и масло добавлять?

  
  Я готовлю обалденные блины на кефире с кипятком, в тесто добавляется сода и масла 2-3 ложки.
• Кракозябра 14 16.05.20 03:30

  ответ для: Шпротная диета

  
  

  Шпротная диета писал(а): Я всегда добавляю соду, так блины получаются кружевные и мягкие. Масло, имею ввиду на сковородку. Кто-то ж экономит масло, надеясь на антипригарные свойства сковороды. В само тесто я масло не добавляю. А еще хорошо после выпечки просто накрыть блины тарелочкой и они станут еще помягче

  А вкус соды не будет чувствоваться? Про тарелочку интересно,и никто не увидит и не сожрёт сразу
• Шпротная диета 16.05.20 03:14

  ответ для: Кракозябра 14

  
  

  Кракозябра 14 писал(а): а надо соду и масло добавлять?

  Я всегда добавляю соду, так блины получаются кружевные и мягкие. Масло, имею ввиду на сковородку. Кто-то ж экономит масло, надеясь на антипригарные свойства сковороды. В само тесто я масло не добавляю. А еще хорошо после выпечки просто накрыть блины тарелочкой и они станут еще помягче)
• Кракозябра 14 16.05.20 03:02

  ответ для: Шпротная диета

  
  

  Шпротная диета писал(а): Тесто слишком густое, мало масла, соду не добавляете

  а надо соду и масло добавлять?)
• Kleinefille 16.05.20 00:29

  ответ для: ksjuha3181

  
  

  ksjuha3181 писал(а): Откуда мы знаем не видя вашего рецепта

  
  Я добавила ванилин
  И они стали кашей
• ksjuha3181 15.05.20 23:17
  
  Откуда мы знаем не видя вашего рецепта
• Minolli 15.05.20 23:04
  
  Рецепт плохой. Вот вам рецепт тоненьких блинчиков 6-7 яиц, 500 г муки, 1 литр молока, ваниль, ростите. масло 7 ст.л, сахар по вкусу я кладу 4-9 ст.л. в зависимости с чем кушать. Взбиваете яйца с сахаром, ванилью и маслом, добавить молоко и муку частями. Сковороду только первый раз слегка смачиваю маслом, дальше не доливаю в тесте его достаточно.
• kozochka48 15.05.20 22:56
  
  Ещё, кстати, в рецептах говорят, типа “замешивайте тесто и сразу пеките, чтобы не образовывалась клейковина“.
  Я хз, что это значит, но думаю, ничего хорошего.
  Сразу отмерьте ингредиенты по мискам, смешайте хорошо и пеките тут же и больше не перемешивайте тесто в процессе выпекания.
  Я масло сливочное в само тесто кладу - всё супер получается, а сковородку смазываю подсолнечным