ответ для: rgw7zznr14qq
rgw7zznr14qq писал(а): я просто читала, что именно картошку мелко не надо решать потому чиликать вероятность быстро развариться и дать мутную воду . |
Да не даст она мутную воду - это сколько нужно её варить, чтобы она в пюре превратилась... Она тяжело разваривается.
Ну а так - да, в некоторых рецептах даже целиком луковицу закладывают для бульона (её потом выкидывают) - картошку, морковку режут большими кусками. Я так не люблю, тут дело вкуса