У Светланы Ильиной этих монодиет куча. В инете воть:
age=6, в книге “Здоровье на вашем столе“ - по-моему, вариантов штук 30, не меньше... “Моно“ - не значит один продукт, а значит - одно блюдо. У нее еще и с медицинской точки зрения это дело как-то расписано-расставлено.
1-й день
Салат из свежей капусты, к которой добавить свежую морковь, яблоки,
зелень, 50-60 г свежей свеклы. Растительное масло.
2-й день
Геркулес: 1 стакан на 3 стакана воды, в кашу добавить свежие или
размоченные сухие яблоки. Осенью и зимой желательно добавить ягоды калины.
3-й день
500 г нежирного творога, 1-2 свежих яблока, 15-20 штук чернослива.
Другой вариант: к творогу добавить 1 столовую ложку растительного
масла, зелень укропа, петрушки, сельдерея, 1 зубок чеснока, 1 болгарский
перец.
4-й день
Яблоки. Желательно большую часть яблок испечь, сделать мусс, желе.
Для этого яблоки почистить, порезать, добавить 3 столовые ложки манной
крупы, любое варенье или немного сахара, воды, чтобы покрыть яблоки, и
поставить на 15 минут в духовку на маленький огонь.
5-й день
Каша из гречневой крупы - 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Во время
варки добавить 2 столовые ложки растительного масла и мелко нарезанную маленькую луковицу. Летом - зелень укропа, петрушки.
6-й день
Фасоль или зеленый горошек (1-1,5 стакана). Отварить. Добавить
побольше зелени укропа, петрушки. Можно сделать запеканку, добавив два
яйца и листья
7-й день
Голубцы. Желательно с овощным фаршем (лук, морковь, зелень и пшено,
рис, гречка). Подливу приготовить по своему вкусу. Возможен вариант -
“ленивые“ голубцы. Из капусты можно сделать котлеты или шницели.
8-й день
Вермишель с добавками мяса (по-флотски), но предпочтительнее с
творогом или брынзой, а также зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).
9-й день
Красный диетический борщ с фасолью или холодный свекольник. Готовить
по привычной и любимой рецептуре.
10-й день
Каша из пшеничной крупы или пшена (2/3 стакана крупы на 2,5 стакана
воды), а также компот из свежих ягод и фруктов или узвар, приготовленный
за 3 дня до употребления.