КТО-НИБУДЬ ЗАКАНЧИВАЛ БЫСТРЫЕ КУРСЫ ОБУЧЕНИЯ НА СУШИСТА? БУДЕТ ВЫГОДНЫМ ЗАКАЗ СУШИ/РОЛЛОВ ИЗ ДОМА?

начало

• Мисс_Алёнчик 17.06.20 11:58
  
  Как подработка почему нет.
  Я готовлю на дому на праздники, суши и роллы в том числе, так же полуфабрикаты под заказ. Но у меня есть база клиентов и новых я не беру, так как это хобби. А так заказов и желающих очень много, просто хотели тут с кем на тренировку ходила заказы на пп меню на каждый день с самовывозом.
  Но я готовлю не совсем обычное как в столовых, а скорее как домашний ресторан.
  Многие говорили, что можно уже давно открыть что-то масштабнее, но у меня нет времени и свое дело основное другое. Как хобби интересно и неплохие деньги, плюс для души и всегда стараюсь удивить покупателей.
  А так да, лицензия нужна, иначе в общепите вплоть до уголовной ответственности, поэтому смотрите. Я когда начинала, то всегда перед банкетным меню приглашала на кухню на пробу некоторых рецептов, мед.книжку показывала, что все на кухне стерильно и идеально убрано, бытовая техника чистая, такого в ресторанах не часто встретишь. Так же по продуктам каждый заказ индивидуален, либо я только выполняю работу и мне по списку привозят продукты (у многих например мясо свое и овощи с огорода), либо работа и оплата продуктов по чеку.
  Пробуйте, вы ничего не потеряете в любом случае, это будет опыт. Научиться можно и по урокам в ютубе от проф. японских сушистов, я наших поваров вообще не смотрю практически.
• ab39t8tyiehw 17.06.20 09:54
  
  Ну если нормально этим заняться то можно но нужен ещё мужик на машине развозить
• Skazo4niza 17.06.20 09:24

  ответ для: шибушная извилин

  
  

  шибушная извилин писал(а): Я же вам говорю, У нас на дому много кто работает без всяких там лицензии, всё пользуется спросом. А что с рыбой не так? У нас тут одни недавно начали тоже суши крутить и продавать, покупают обычную дешевую рыбу в ближайшем магните слабосоленую форель какую-нибудь по 150руб.... Мне вообще было интересно выгодно этим заниматься или нет

  Я из форели суши не ела. С соломона знаю, с тунца.
• шибушная извилин 17.06.20 07:37

  ответ для: Донна осень

  
  Пока я ничего не хочу
• Донна осень 16.06.20 22:07
  
  Интересно, а кто потенциальные заказчики роллов на дому? Ну, с тортами всё понятно. Их заказывают за несколько дней до торжества и готовы за тортом даже приехать в другой район, забрать торт у хорошего мастера.
  Роллы же заказывают обычно с доставкой на ближайшее время. Чаще в выходные или вечером. А, вот, как Вы хотите работать? Вам тоже надо будет делать заказ за несколько дней и самим за роллами приезжать? Или вы их и доставлять будете?
• буду идеальная 16.06.20 21:27

  ответ для: Queen of owls

  
  

  Queen of owls писал(а): ну, отравиться можно чем угодно. Если в хорошем ресторане еще как-то следят за гигиеной и технологией, то дома человеку ничего не мешает пойти посра.ь, взять грязный нож, немытыми руками погладить кота, поднять рыбу, упавшую на пол, и нарезать на ваши суши. И вряд-ли он будет нести какую-то ответственность. Например, я заказываю суши в одном и том-же ресторане уже много лет, и один единственный раз отравилась. Они перетрясли все, смотрели камеры, разбирали, что у меня было, как выглядело и пахло, отчитывались, предлагали оплатить лечение, задолбали звонками и подарили кучу подарков

  
  В ресторанах и общепитах так и работают.
  Там большой поток, повара обычно молодые и кроме как отдать быстрее блюдо и зп получить, их ничего не интересует.
  Единственное, вы правы по поводу ответственности.
• Queen of owls 16.06.20 21:04

  ответ для: шибушная извилин

  
  ну в ревизорро, если присмотреться, одни шаражки какие-то проверяют. Я в студенчестве подрабатывала в страбаксе, и нас пасли как сумасшедшие, шаг вправо, шаг влево = пошла вон. Идеальная чистота была. И не только его так пасут
• шибушная извилин 16.06.20 21:00

  ответ для: Queen of owls

  
  Наивная вы очень) что дома, что в ресторане могут и тараканы бегать и после туалета человек руки не помоет, даже посмотреть ту же программу ревизорро, там вечно срач в помещениях И вообще много всякого трэша.)) тут будет зависеть от конкретного человека, насколько он свинья или нет И как он относится к себе и своей работе.
  Вот как раз в кафе Я думаю большой поток клиентов и поэтому они особо не заморачиваются, чтобы лишний раз сбегать руки помыть и т.д. Я очень человек брезгливый, сама постоянно думаю о подобных вещах, поэтому ни у кого ничего заказывать не хочется, даже торты когда заказываю, всё равно с опаской отношусь)) постоянно кажется что когда Да тётка на дому месит тесто для торта, обязательно возьмет и плюнет туда, а потом хорошо всё миксером перемещает Ну в общем я вас поняла!
• Queen of owls 16.06.20 20:45

  ответ для: шибушная извилин

  
  

  шибушная извилин писал(а): Страшно что отравят?

  
  ну, отравиться можно чем угодно. Если в хорошем ресторане еще как-то следят за гигиеной и технологией, то дома человеку ничего не мешает пойти посра.ь, взять грязный нож, немытыми руками погладить кота, поднять рыбу, упавшую на пол, и нарезать на ваши суши. И вряд-ли он будет нести какую-то ответственность. Например, я заказываю суши в одном и том-же ресторане уже много лет, и один единственный раз отравилась. Они перетрясли все, смотрели камеры, разбирали, что у меня было, как выглядело и пахло, отчитывались, предлагали оплатить лечение, задолбали звонками и подарили кучу подарков
• шибушная извилин 16.06.20 19:54

  ответ для: буду идеальная

  
  

  буду идеальная писал(а): Вы сами научились готовить роллы? Я тоже торты не люблю печь. А фото можете показать своих ролл? Интересно

  мне тут на сайте в прошлом году подсказали видеоролики Виктора Бурды в youtube, смотрела и училась. Но хочется именно какие-то курсы пройти, для разнообразия)) у меня фото не профессиональные
• буду идеальная 16.06.20 19:45

  ответ для: шибушная извилин

  
  

  шибушная извилин писал(а): Я же вам говорю, У нас на дому много кто работает без всяких там лицензии, всё пользуется спросом. А что с рыбой не так? У нас тут одни недавно начали тоже суши крутить и продавать, покупают обычную дешевую рыбу в ближайшем магните слабосоленую форель какую-нибудь по 150руб.... Мне вообще было интересно выгодно этим заниматься или нет

  
  Ну из этой форели много не сваришь каши, а Филадельфию как готовить...
  Даже работая на дому, нужно подойти ответвенно и не платья налоги, работникам зп, можно хорошо заработать.
• буду идеальная 16.06.20 19:42

  ответ для: Queen of owls

  
  

  Queen of owls писал(а): Ну если честно, я бы не стала покупать суши из дома

  
  Свои покупатели все равно будут.
  Если все норм, то один другому скажет и так наработка произойдёт покупателей